Диета N3 - Здоровый образ жизни

Диета N3

Показания:

- хронические заболевания кишечника с запорами.

Общая характеристика:

- физиологически полноценная диета с включением продуктов и блюд, усиливающих опорожнение кишечника.

Химический состав и энергоценность:

- белки – 90-100 г (55% животные)

- жиры – 90-130 г (30-40% растительные)

- углеводы – 400-420 г

- энергоценность – 2800-3000ккал.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб из муки грубого помола вчерашней выпечки;

- супы, преимущественно овощные, нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- кисломолочные напитки, крупы гречневая, пшенная, ячневая в виде рассыпчатых каш;

- свекла, морковь, томаты, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста;

- сырые свежие сладкие фрукты и ягоды в повышенном количестве, мед, варенье, мармелад, размоченные сухофрукты (чернослив, урюк, инжир), отвар шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и овощные соки.

Исключаемые продукты и блюда:

- хлеб из муки высших сортов, сдобные булочные изделия, жирные сорта мяса, рыбы, птицы;

- копчености, консервы;

- рис, манная крупа, вермишель, бобовые;

- редька, редис, чеснок, лук, грибы;

- кисель, черника, айва, шоколад, изделия из крема, острые и жирные соусы, хрен, горчица, перец, какао, крепкий чай, животные и кулинарные жиры.

09.02.2012